Pagirios

Britų narkologai ir chemikai tyrė kelių rūšių alkoholinių gėrimų kaloringumą, poveikį žmogaus organizmui bei kenksmingų medžiagų kiekį juose. Taip pat sudarė gėrimų reitingą pagal tai, kokio sunkumo pagirias jie sukelia.

"Ukrainietiški barščiai"

Sultinio kubeliai, 3 vnt.

Bulvės mažos 7 vnt.

Morkos 1 vnt.

Svogūnai maži 2 vnt.

baltos pupelės 0.5 stikl.

Rauginti kopūstai 0.25 ml.

Marinuoti " Kedainių" burokėliai 0.5 ml.

Pupeles užmerkiame, kad išbrinktų. bulves pjaustome kubeliais, morkas tarkuojame, pakepiname kartu su svogūnais. Kai pupeles pusiau išvirs, suberiame bulves, raugintus kopūstus, dedame sultinio kubelius. Kopūstams suminkštėjus dedame burokėlius, kepintas morkas, rūgštumo pilnai pakaks nuo marinuotų- konservuotų daržovių,  patiekti su grietine ir juoda ajeru duona.

Potraukį alkoholio vartojimui gali lemti genetinė predispozicija. Paveldėta genetinė struktūra lemia, kad vieniems žmonėms gana greitai susiformuoja fizinė priklausomybė nuo alkoholio, kiti ilgus metus vartoja alkoholį ir nesuserga. Gerdama alkoholinius gėrimus nėščia moteris žaloja dar negimusio kūdikio sveikatą ir to pasėkoje gali išsivystyti alkoholinis vaisiaus sindromas (AVS)

Kodėl žmonės vartoja alkoholį? Šis klausimas ko gero domina žmoniją nuo tada, kada buvo pradėtas vartoti alkoholis. Pirmosios teorijos, aiškinančios alkoholio vartojimo priežastis, yra psichologinės. ,,Tai padeda man atsipalaiduoti, padeda jaustis geriau, padeda užsimiršti po sunkios dienos.“ Tai vienas iš seniausiai egzistuojančių paaiškinimų, kodėl vartojamas alkoholis. Toks paaiškinimas skirtas psichologinei individo motyvacijai.

Girtauti dauguma pradeda nepastebimai, nejučiomis: per šventes, svečiuose, sutikus draugą ir t.t. visa tai nelaikoma girtavimu, o visai įprastu reiškiniu, tradicija. Gerdami žmonės ieško džiaugsmo, o vaišindami alkoholiu teikia jį kitiems. Atrodo, viena kita taurelė yra toks nekaltas ir nekenksmingas dalykas.

Alkoholizmo priežastys nėra aiškios. Yra įvairiausių veiksnių bei priežasčių, turinčių svarbią įtaką girtavimo plitimui žmonijoje. Jos viena nuo kitos priklauso, vienas kitą lemia. Šias priežastis bei veiksnius būtų galima suskirstyti į dvi svarbiausias kategorijas:
1. Individualūs - biologiniai, fiziologiniai, biocheminiai ir psichologiniai.
2. Socialiniai aplinkos veiksniai.